Porkkanapiirakka 1

Maailman paras porkkanapiirakka

Ja näin meidän kesken voidaan sopia, että kyseessähän on siis terveellinen herkku. 😅 Onhan siinä paljon porkkanaa 🥕 (unohdetaan voit ja sokerit).

Päätin leipoa tyttöjen iltaan kera lasten kanssa pitkästä aikaa jotain herkkua, ja päädyin valitsemaan leipomisvihkostani aivan superhyvän ja herkullisen, äidiltä saadun, porkkanapiirakka reseptin.

Porkkanapiirakka on helppo ja nopea tehdä, aikaa vievin osuus taitaa olla porkkanoiden kuoriminen ja raastaminen. Samalla sai raastettua porkkanaraastettakin tarjolle, kun sitä tulee myös harvanlaisesti tehtyä. Tietenkin piirakan jäähtyminen vie aikaa ennen kuorrutteen laittoa, mutta ns. aktiivinen työaika on mielestäni nopea. Kuorrutteen kannattaa antaa myös hieman jähmettyä ennen syömistä, mutta jos nopeimmat ei jaksa odottaa, niin se ei haittaa muuta kuin ulkonäöllisesti.

Katjan lapset ei ollut ennen maistanut tai kuullut kyseisestä piirakasta, niin ilmeet oli kyllä näkemisen arvoisia, kun kerroin mitä olisi tarjolla jälkkäriksi. Sieltä koululainen varmisteli vielä, että siis ihan porkkanoista tehtyä vai? 😳

Noo teini siitä uskalsi ekan palan nappaista ja taisi kelvata, kun lisää haettiin ja kehuttiin, että on kyl oikeesti tosi hyvää. Koululainen oli kaikista epäluuloisin, varovasti maistoi lusikallisen ja oli heti myyty. Pienimmällä riitti hauskaa, kun huomasi, että oli ihan porkkanaraastetta piirakassa sisällä, samaa mitä hän söi ilman piirakkaa.

Porkkanapiirakka oli näin uudellekin sukupolvelle siis suuri hitti ja on ollut yksi meidän perheen suosikkiresepteistä. 🤌 Jos joku siellä haluaa kokeilla, niin reseptihän löytyy tuosta Kurkkivalta kisulta (kannattaa ehdottomasti). Ja äidiltä olen oppinut kirjoittaa reseptit yksinkertaistettuun tyyliin, kuten kuvasta näkyy, eli kysykää jos jokin on epäselvää. Pahoittelut myös käsialasta, meillä Katja on se, joka omaa aivan upean käsialan!

Muita vihanneksia en ole makeassa leipomisessa kokeillut elikkä jos jollakulla on vinkata omaa suosikkireseptiä kesäkurpitsapiirakalle tai punajuuri-suklaakakulle/suklaapiirakalle, niin olisi kiva kokeilla itsekin. Tai jos on jotain muitakin vihanneksia vielä mitä käytetään makeissa leipomuksissa, niin kertokaa ihmeessä?
Pääsee taas sitten hämmästyttämään lapsukaisia ja vähän vanhempiakin.
Makeata ja herkullista auringonpaistetta tähän viikkoon! 😋☀

-Maria-

Porkkanapiirakka ohje rotated

Maailman paras porkkanapiirakka

Pellillinen / isohko pyöreä vuoka

1.Vaahdota:

4 munaa
4 dl sokeria

2. Sekoita:

4 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
2-3 tl kanelia

3. Yhdistä kaikki:

2 dl voisulaa
6 dl porkkanaraastetta

  • Paista 150 asteessa noin 50-60 min.

Päälle:

200 g tuorejuustoa
2 tl vaniljasokeria
60 g voita
225 g tomusokeria

  • Kuumenna vesihauteessa samalla vatkaten, kunnes seos on tasaista ja kiiltävää.
  • Levitä kylmän tortun päälle ja nauti!
Viimeisimmät artikkelit
Kategoriat

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Tutustu myös näihin

Lataa lisää
Ostoskori
Scroll to Top